Pizzeria Fleming nasce con un’idea chiara: portare a Roma Nord una cucina che sappia di casa, ma che sorprenda per attenzione, qualità e identità. Nel nostro menù troverai la pizza romana, realizzata con farine moderne e impasti a lunga lievitazione. Accanto alla pizza, fritti artigianali preparati usando ingredienti freschi, stagionali e locali. Ma non solo pizza: troverai anche piatti caldi e ricette di cucina romana. Senza forzature, senza effetti speciali: solo il buono di quello che c’è.

Niente menù infiniti, solo cose buone. Niente scorciatoie, solo materia prima e passione. Per il nostro progetto ci siamo affidati all’esperienza e alla formazione di Cristian Marcellini, adottando il suo metodo di panificazione che ci ha permesso di ottenere un impasto leggero, altamente digeribile e incredibilmente croccante, proprio come lo avevamo immaginato.
Un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, per un risultato che conquista al primo morso.